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April 18, 2006

Clementine 8years

2002.3.1 (Fri)  Clementine 8years(Whiskey:Bourbon:America)
 8年続けた塾講師の最終回を記念して一人で納会。8年の重みを実感するためにチョイス。稀少というほどではないが、どのバーでも飲めるというほどではない一品である。

 基本的に樽の甘さ、酒質自体の爽やかさが極めてバランス良く調和したバーボンであり、これがより重くなればセントニック、やや爽やかになればレベッカなどと類似してくるであろうというラインを持っている。先生としてのこの8年と重ね合わせれば、「円熟にはほど遠いが、良くまとまったことが出来るようになった」くらいのものか。

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