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December 13, 2010

男女川 純米吟醸 無濾過原酒 すてら

 先日出張したつくばの友人が送ってくださったつくばの酒,男女川(みなのかわ)。要冷蔵の無濾過原酒という。まずは友人に感謝して,一杯いただくとする。
 注いでみるとやっと分かるという程度だが,かすかに濁っている。袋を吊るして絞った無濾過の酒。冷やされていることもあり,香りは淡い。日本酒らしい麹の香り。時間をおいて常温になると,キャンディーのような甘い香りが主体となる。口に含むと木の香り。アルコール度数17度ということもあるが,吟醸酒らしいふんわり甘い,ではなく,きりっと辛口。口の中で弱めの甘味・辛味・酸味が程よく調和した酒らしい酒。
 ステラだけに飲めば目の前に星空,というよりは,酔っぱらって冬の空を眺めるあのふらふら具合が目に浮かぶ。

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Comments

すてら、お気に召していただけたようですね!
他のお酒のコメントも楽しみにしています。
稲葉酒造場の蔵元6代目と友人に感謝!

Posted by: つくばの友人 | December 15, 2010 at 09:19 PM

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