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September 11, 2008

人気のある日本酒など

 昨日の日本酒の話、いろいろ調べていたらこういうページがあったりするのですな。昨日の獺祭(だっさい)は1番人気なのだそうで。そういうことかと合点。
 意外に思ったのは熊本の酒、これまでその技術の高さと歴史で有名な香露の人気があるのは分かるし、美少年もまあ有名なので分かる。でも県内トップが「れいざん」なのは驚き。個人的にもポジティブな評価を出したりしていたのだが、やはり人の志向ってそう変わらないのかも。
 ご当地石川は天狗舞が一番人気、個人的には手取川があっさりしていてgoo!特に「吉田蔵」シリーズはおススメ。「加賀鳶」という名前でランクインしているが、実は福光屋という蔵元であり、「福正宗」の方が主力銘柄です。この会社は美少年並みに大きな蔵なので、他にも「黒帯」とか沢山ラインナッブがある。
 あと、過去に住んだ茨城でも、「武勇」「一人娘」「霧筑波」といった酒が順当にランクイン。「郷の誉」ってのが最近の人気銘柄なのも知らなかった。ちなみに、花酵母を使った「来福」というのも最近人気なのは聞いているが、私は飲んだことがない。だれか郷の誉と来福を送ってくれませんか>茨城の方。もちろん石川からも何か送りますが。

 和食に出会う機会の多い金沢だと、日本酒を飲む機会が増える。やっぱり和食には合うから。特に珍味などが多い鮨屋だと、ワインではどうにもならないことがある(魚卵などは本当に生臭いし)。日本酒の需要が停滞している理由は、焼酎もさることながら、古典的な日本食の衰退にあるような気がしてならない。

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