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March 28, 2009

サラダわさび菜@荷方大飯店

 「あんたこれが『りくつな(注:金沢弁で「よくできている」)』もんやよ,食べてごらん」
 と近江町市場のいつもの八百屋でみつけたのが「サラダわさび菜」である。どんなものかというと,こういうものであり,レタスや水菜のような食感でありながらわさびのような揮発性の香りがするというものである。最近日本も香りの強い菜物が好まれるようになったのか,こういうものが沢山出てきて私としてはウレシイ!
 今日は中華の荷方飯店状態であるが,鯛の刺身を中華風にアレンジして,このわさび菜とナッツ,ドレッシングで頂くことにする。そのほかにも使い勝手がよさそうなので,また考えてみることにします。

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