親子丼を食べてみる

　常々カツ丼に関してはあれこれ話題にしているが，親子丼は専門外というかそれほどでもないというか，要はこれまであまり食指が動かない。それがつい最近，近所の親子丼の写真を見て非常に美味そうだと思う。どこにそんな所があるかというと，鰻屋なのである。金沢は専門店が殊の外少ないのだが，その中では有名な武蔵の「浜松」，この親子丼が美味そうだったのである。浜松ねえ，親子丼なんてあったっけねえ，そりゃあノーマークだなあと思いながら，本日思いの外早く時は来た。
　昼ちょっと前の店，それほど混んでもいないが，それなりに人が鰻を食している。中にはビールを傾ける人もいて，日曜らしい風景だ。よく見ると，鰻ではないものを食べている人もいて，それが親子丼らしい。つまりはそうマイナーな選択でもないらしい。オバちゃんに「親子丼」と頼むと，穏やかな声で「ハイ」と返ってきた。鰻を食べなくても親切にしてくれるらしい。専門店の妙なプライドなど微塵も感じられない優しい店だ。かくして親子はやってきた。

　溶き卵は強く溶かれているので火にかき回されてフワフワに，そして一つ卵がそのままポンと。これがカツ丼だと，フワフワになっていたり火が通り過ぎていたりするのは必ずしも好まれるとは限らないが，親子丼だとご本尊の鶏があまり見えない分，これでも温かく感じられて良い。口に入れるとふわーっとした出汁の香り，鰻屋らしい鰹の強い出汁が吸い物には使われているが，こちらはそれに増して鶏の拡がりのある風味が加わる。ふわー，が拡散しすぎないように三つ葉の香りが良いアクセントになっている。味付けは最初物足りなく感じられるくらいあっさりだが，後でそれが品の良い味付けと感じられるようになる。
　生の卵を割って，出汁と卵とじで渾然となったご飯の中にさらに割り込ませる。こうなるともう「だくだく」ですな。御飯の量も心持ち少ないのであっという間にさらりとお腹へ。カツのようにがっちりしていないから穏やかなものである。
　温和，潤い，つつましやか，上品。何というか，人の良心を改めて湧き立たせるようなそういう味。これから商談に赴くぞ！といった時より（それはカツ丼に任せて欲しい），午後も無事に書類仕事を誤りなく進めたい時に向く穏健な味。何という優しさ，何という気品。そう，やはり「親子」の暖かさの味なのですな。親子丼は。

小曽根真 No Name Horses 2011

　2006年，金沢のジャズファンに衝撃を与えたライブから５年。あのNo Name Horsesが再び登場した。この５年の間で３枚のアルバムをリリースし，その確かなアンサンブル，個人の技量の高さ，そして新しいJAZZへの試みで更なる進化をしているであろうNo Name Horsesを，自分の耳と目で確かめるべく。本多の森ホールへ。さすがに大きなホールで観客の入りは渋い。

　前半はこれまでのナンバーから。オープニングは最新のアルバムからDon't Git Sassyなど２曲。初めからノリノリ！　続いて第３作“Jungle”から“Cave Work”などを，非常にシンプルな進行だがそれぞれのソロとアンサンブルが目くるめく変わる。クラシックのように細かいスコアを達者なそれぞれのメンバーが正確に支えている。
　そして来ました，第１作から中山英二郎の“T for 2”。中山＆片岡のトロンボーン対抗戦。骨太な音で天才的なフレーズを繰り出す中山，メロウな音で難度の高い極彩色のフレーズを吹ききる片岡，もう一度これが聴けるなんて。こちとらこの５年の間，何百回と繰り返し聴いた曲。二人のタイミングもアーティキュレーションも体に染み付いております。一気に最高潮まで引き上げられる。
　サックスの岡崎をフィーチャーしたカルテット“Someone watch over me”で一呼吸おいたら（それはとても美しいプレイでした），コンサートCMでも流れた“No Siesta”。ここまでリズム隊の中村＆高橋が良いプレイを聞かせる。Bassの中村は５年経って心なしか音がとても美しくなった印象が。前回「厚手」と表現した高橋のDrumも健在。いや，本当に横に流れない縦線のきっちりしたドラミングを繰り出す。ところどころで出る４で割り切れない連符が独特のゆらぎを作り出し，縦だけではない奥行きが感じられる。

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秋晴れ，美味まではあと一歩

　気温の面からいえば金沢の春と秋は比較的長い。とはいえ秋の晴れ間がどのくらい堪能できるか，という点においてはそうそう多くもない。今日はその意味で貴重な秋晴れの一日。窓を開け放って仕事に勤しむ。サツマイモ（五郎島金時）や多種多様のキノコ類（石川では「こけ」と総称）が楽しめる良い時期でもある。反対に，魚介類は端境期で，煮付けなどに良い鰈などは底引き網で沢山出まわるが，カニや鰤などはまだまだだし，「美味しい魚が食べたい」と秋の金沢に旅行を計画するのは必ずしもオススメできない。天気が悪くとも，魚なら冬だ。あともう少し，楽しみでもある。

　日曜日は家の前の武蔵ヶ辻で「むさし山海まつり」。転勤族の方などと昼間から焼牡蠣に日本酒と呑んだくれる。ターキーだか鶏だかを売っていた露天には鶏の人形がぶら下げてあったが，どうもHang Up!の感じで可哀想である。

サンバ対決 石川vs熊本

　熊本を故郷とするものとして，常々「サンバおてもやん」は欠かすことのできない熊本県民認識のメルクマールであると考えている。で，これまでも再三にわたって全国への紹介をしてきた（いや，マジです。サンバおてもやんで検索するとむっちゃ上位でヒットします）。


　これが40年近く前から県民に踊り継がれているのだから先進的でしょ（どこが）。
　そして，最近になってこれの踊り方もネット上できちんと学べるようになっている。正調民謡「おてもやん」も一緒に学べるのでどうぞ。


　
　しかしながら，現在居を構える石川県でも，空前絶後のヒットを飛ばすサンバがある。石川テレビのキャラクター「石川さん」が踊る，「石川サンバ」である。


　「あっらがんこな髪型やじ〜（あらまたすごい髪型じゃない！）」と，それなりに現代的な方言がよくわかる。「けなるいじ〜（羨ましい）」は関西一円の方言に石川方言語尾がついたものと言うか...
　でもあんまりサンバっぽくはない。やはりサンバは南国の方がフィットしているのだろうか，うん。熊本と石川ではラテン系とゲルマン系ぐらい違うもんね。

　ちなみに，おてもやん関係を歌わせれば，熊本を代表する歌手水前寺清子をおいて他にいません。八代亜紀も石川さゆりも島津亜矢もいるけど，やっぱりチーター！森高でも茂森でもない。何が何でもチータ。と思ったら，こんな事もしているのか。なるほど，Hip-Hopでも全く問題ないようで。


　どうも石川のプロモーションをしようと思ったが，熊本に肩入れ気味になってしまった。面白かケン，みんな見てハイヨ（面白いので，皆さん見てくださいね）。

月曜日は花を買って＆今日の中ドジ＆ふりかけ

・10月も半ば，菊を見ると秋だなあと感じる季節。今日の花はポンポン咲き。丸くて非常に可愛らしい。レモン色にやや近い鮮烈な黄色も，曇天がちになった北陸の空には良いアクセントになる。

・朝，いつもどおりの支度。髭剃りの準備もし，何故かそのまま家を出てしまった。髭剃りを忘れたことに気づいたのは車の中，顎に手を当てて「しまった」と気づく。致し方なく用を済ませ大学へ。今度は講義ノートを忘れたことに気づく。仕方なく今度は家に引き返し，ついでに申し訳ばかり髭も剃った。ドジのダブルパンチを被ったお陰で，双方のドジにとりあえずケリがつく。まあ良しとする。

・学食で昼食。今日はご飯持参ではないので，学食でおにぎりを調達...と思ったらおにぎりがない，学生が立て込む時間でもない早い時間にである。よく見ると大学見学の高校生が沢山学食にいる。これは売り切れるはずだ。これも致し方なくライス(小)に。せっかくなので丸美屋のふりかけ（かつお風味）も一袋。食べながら裏面をじっくり。

（原材料名）胡麻，鰹削り節，大豆加工品，砂糖，食塩，乳糖，醤油，小麦粉，エキス（鰹，オニオン，酵母，チキン，魚介），鶏卵，なたね，海苔，鰹節粉，あおさ，発酵調味料，パーム油，マーガリン，大豆油，こしあん，抹茶，海藻カルシウム，脱脂粉乳，鶏肉，澱粉，鶏脂，卵黄油，調味料，着色料，甘味料，香料，酸化防止剤

　物凄いものである。たかだか2.5gのふりかけにこれほど。それもこしあんや卵黄油まで。こしあんがどこに必要というのだろう？かつお風味なのにオニオンやチキンのエキスが！ゴハンの上にちょっと仕事をする程度のふりかけに，これほどの仕事が施されているなんて。改めて驚きを隠せないのである。なんてことだ，丸美屋。
　ちなみに，こちらの丸美屋は丸美屋食品工業。実は熊本には「お城納豆」でローカルに有名な丸美屋（株）がある。全く違う会社であることを，熊本の人の多くは知らないし，もちろん国民の多くは知る由もない。納豆フリークには「にゃっとう」で少しは知られているかもしれない。そんなこんなで，ふりかけ付きの昼ごはん，平凡な昼下がり。

iCluudがやってきた。

・ともかく昨日から機能を使っている。スケジュールやファイルなどがデスクトップ上だけでやり取りされているのは非常に便利。
・自分でCDから起こした音楽ファイルはiCloud上ではやり取りできない。著作権の関係上まあ致し方のないことだろう。これについては手元にある３台目のマシン（つまり，iPadと母艦以外）のミュージックフォルダに移しておけばまあ問題ない。
・スケジュールだが，最初はgmailと動機していたものまで別のものとして取り込んで大変苦労した。今になってようやく古いスケジュールの重複を取り除く。見た目だけの問題だから放っておいてもいいのだが，これは感覚の問題。その感覚のために随分時間のロスをした。
・ピクチャの共有を敢行すると（ファイルが重いので）とても時間がかかることがわかる。仕事に速さを求める御仁は一旦考えてからやるのが良かろう。

　いずれにせよ，「おお！こんなことが」と思えるだけで「コレは良い」と思えるものである。そして１週間後には，どうでもいいやと思うくらいになるだろう。それ自体が「意識しないほど生活の中に溶け込んだこと」の証左にしかならないとしても。これだからMacは恐ろしいのだ。

歩きに歩いた名古屋出張

　教育実習関連の出張は今年度これが最後。しかし２日間で４校巡回のそれなりにハードスケジュール。今回のキーワードは「駅から何分？」だった。
一日目
（１校目）名鉄味鋺駅から約1.5km。駅からのバスの便なし。
　細い道をずっと歩く。まあこれはまだまだ序の口。
　お昼を食べに栄に戻り，栄から上前津駅まで歩く。それなりの距離である。
（２校目）鶴舞線塩釜口駅から約1km。駅からのバスの便なし。
　距離にすればそう大変ではない。しかしここは「急な坂の上」だった。ゲレンデで言えば初中級くらいの坂を延々と登る。これがかなり堪えた。八事の方から歩けば緩やかだったらしいが，今度は距離が伸びるというジレンマ。
　このあと鶴舞駅に戻り，先輩のG先生と栄まで歩いて一献，そのまま伏見へ歩いて杯を重ね，別れて名古屋駅まで歩く。伏見と名駅はそれなりに距離がある。よく歩いた。

二日目
（３校目）あおなみ線　名古屋競馬場駅から1.3km程度　名古屋駅のコインロッカーが埋まっていて，出張カバン一式で歩く。まあこれは許せる程度だった。しかし帰りに状況は一変する。ここから次の学校までの移動は１時間ちょい。あいにくバスが利用できず，駅までカバンを肩にかけ，ずっとジョグのまま駅に滑りこみ。これはかなりハード。
　そのまま名古屋駅で乗り換え13分。ホームできしめん４分を試みるが，完食できずベルが鳴る。あわてて飛び出ると，店の前に電車がいない。両数が少なくてちょっと向こうにいる。褒められないことだが駆け込み乗車でセーフ。スミマセンでした。
（４校目）東海道線大高駅から1.1km程度　
　さすがに草臥れてくる。時間もさほど無いので早歩きで。

　そんなこんなで歩き詰めの２日間だった。これに家と駅との往復（片道1km強），ホテルと駅の往復（片道500m強）なども勘定すると２日間で20km以上になろうか。私の2kmの歩行の消費カロリーは約100kcal。２日間ジムに行かなかった分をちょうど穴埋めする程度になっている。我ながらよく頑張った。おまけに中学校の巡回というのは，授業中もずっと立っているのである。基礎代謝量増える増える。
　いや，こうやって見るまでは「ずいぶんバテるなあ，もう年かなあ」くらいに思っていた。いやいや，むしろタフなくらい。

人生に勢いを

　仕事をちまちまとしている。何というか，こういう時，威勢よく仕事をしたい。そういう時にはそういう曲をかけましょう。

　ここまでノリノリなら，仕事も勢いに乗ってしまう。足がパタパタ動いてしまうけど...

　ここまでくるとちょっと仕事になりません。注意ですな。でも勢いはバツグンでしょう。

後期開始で花と学食

　ようやく後期が始まって，一気に学生が帰ってきた。賑やかでなにより。少しは賑やかさに花を添えようと，今日は奮発してデンファレ，すなわちデンドロビウム・ファレノプシスである。両方ともモカラと言われるものなんだそうで，黄色い方はムーンライトという品種（250円），ピンクの方は珍しい色なんだそう（200円）。ちょっとだけ花瓶には短いので，下の花を２輪ずつ摘んで，こちらは茶碗の中に。まあ下の方が古い花ですからよしとしよう。湯のみに入った花が鬼太郎のお父さんみたいである。
　学食も今日から開いて，お弁当は作らなくても大丈夫。ただ家にはコメが結構たくさんある。新鮮なうちに食べたほうがいいと言うし，新米に早くありつきたいし。で，当分学校にタッパーで持参しようかと目論み，本日は実行１日目。正直なところ，大学の米飯よりはいいなあと。コメの問題なのか炊き方の問題なのか，それは不明であるが，まあ我が家の象印IHジャーを褒めることにしたい。

　おかず（さんまの竜田揚げとレンコンの梅酢あえ）だけなら310円。いろいろエコロジカルな昼である。学食のテレビにはつくばの話題。市街地ではセグウェイでの通勤実験が始まったんだという。登場から10年以上経つと思うが，ようやく普及の音が聞こえてきたか。ヨーロッパの空港とかだと係員が結構セグウェイで移動していたりする。つくばは石畳が多くてがたつきそうだが，果たしてどうなるやら。